Vegane Hotels in Deutschland: Die besten Tipps von Experten

Am Stadtrand von München, in der Nähe des Schlosses Nymphenburg und der Botanischen Gärten, liegt das Parkhotel Prinz Myshkin. Ein Hauch von Nostalgie umweht das Boutique-Hotel, denn einst übernachtete hier sogar einmal Elvis Presley. Erst 2014 wurde es nach umfangreicher Renovierung neu eröffnet und bietet jetzt wieder eine wunderbar entspannte Atmosphäre.

Die Zimmer sind im Retro-Chic-Stil mit hochwertigen, natürlichen Materialien eingerichtet und mit großen Luxusbetten ausgestattet. Auf Nachfrage wird auch vegane Bettwäsche zur Verfügung gestellt. Die Marke Prinz Myshkin ist vor allem für ihre vegetarischen Restaurants in München bekannt. Im Prinz Myshkin Parkhotel selbst speist Ihr im Grünen auf der Sonnenterrasse oder im Garten. Die Karte hält aber nicht nur vegetarische, sondern auch einige vegane Gerichte bereit und variiert je nach Saison. Die Lebensmittel kommen dabei großteils von regionalen Lieferanten.

Für das Bio-Berghotel Ifenblick in Balderschwang im Allgäu bedeutet vegan: Vielfalt kennenlernen. Aufgrund zahlreicher Anfragen der Gäste, entschied sich das Hotel, in die vegane Küche einzusteigen. Dabei wurde das Team um Küchenchef Bernd Meyer vom bekannten Vegan-Koch Surdham Göb geschult.

Hier gibt es zwar kein vollständig veganes Menü, aber dafür jede Menge vegane Optionen am Buffet. Eingekauft werden die Zutaten so regional wie möglich: Trockenware über den Ökoring in München, Obst und Gemüse vom Großhändler in Immenstadt mit dem Augenmerk auf regionale Anbaugebiete. Geschmacksverstärker, Aromazusätze und Fertigprodukte werdet Ihr hier garantiert nicht finden. Sehr interessant für Veganer sind sicherlich auch die Kochkurse von Küchenchef Bernd Meyer. Hier könnt Ihr Euch noch so einiges für daheim abschauen.

Die Küche des am Ufer der Spree gelegenen Essentis Biohotels ist komplett vegan. Die Hotelbesitzer handeln hier aus der eigenen Überzeugung, dass die vegane Ernährung für die Menschen und Mitlebewesen der friedlichste und gesündeste Weg der Ernährung ist.

Das Hotel versteht sich als heilsamer Ort für Mutter Erde. So werden etwa im Permakultur Garten seltene Wildkräuter gezüchtet. Die Lebensmittel kommen von biologischen Lieferanten aus der Region. Auch gereinigt wird hier mit komplett veganen Mitteln.

Patrick Bolk über das Essentis Biohotel:

„Das Essentis Biohotel in Berlin ist wunderschön am See gelegen, bietet ein wahnsinnig großes und interessantes Veranstaltungsprogramm, z.B. viele tolle Workshops. Außerdem gibt es im inzwischen komplett veganem Restaurant köstliches Essen auf hohem Niveau.“

Das 4-Sterne Bio Vitalhotel Falkenhof liegt mitten im Grünen im Niederbayrischen Bäderdreieck an der Grenze zu Österreich. Für den Falkenhof trägt eine vegane Ernährung mit hochwertigen Bio-Lebensmitteln zum Erreichen des persönlichen Friedens und zum Frieden in der Welt bei.

Produkte werden hier immer möglichst regional und saisonal eingekauft, bevorzugt von Demeter und Bioland. Der Fokus liegt auf einer gesundheitsbewussten Gourmetküche, in der es neben vegetarischen auch vegane Menüs gibt. Zusätzlich zum Essen, werdet Ihr im Falkenhof mit dem Bad Füssinger Thermalwasser in der privaten Heiltherme verwöhnt. Im veganen Wellneshotel Falkenhof-Spa schwimmt Ihr im Salzwasser, entspannt in der Sauna oder nehmt an einer Jin Shin Jyutsu Sitzung teil. Zudem gibt es die Möglichkeit, Ayurvedische Massagen mit biozertifizierten, hochwertigen Ölen zu buchen.

Das Arcotel Rubin, in zentraler Hamburger Lage, will veganes Essen und Genuss zusammen bringen. Seit Ende 2013 bietet die österreichische Hotelgruppe bereits vegane Menüs an. Die Speisekarte ist den saisonalen Gegebenheiten angepasst, da das Hotel darauf achtet immer möglichst Produkte von regionalen Lieferanten zu verwenden.

Ihr seid nach dem Frühstück pappsatt und möchtet es am liebsten ruhig angehen lassen? Dann schaut im Wellness- und Fitnessbereich im siebten Stock vorbei und genießt die Erlebnisdusche mit Massagedüsen, eine Saunalandschaft mit Dampfbad und Lichttherapie sowie den Ruheraum neben der Dachterrasse mit spektakulärer Aussicht.

Mitten im Berliner Szenebezirk Friedrichshain liegt das vegetarische Hotel Almodóvar. Es will ein weltoffenes veganes Wellnesshotel sein, das sich mit dem Thema Konsum kritisch auseinandersetzt, ohne aber den erhobenen Zeigefinger des Genussverzichts zu schwingen. Dabei achtet das Almodóvar auch auf die Details. So erwirbt man hier die Büroartikel ausschließlich bei einem nachhaltigen Büroversand, druckt klimaneutral auf 100 Prozent recyceltem Papier und bezieht ausschließlich Ökostrom aus erneuerbaren Energien.

Die hellen Hotelzimmer sind mit Ecthholzmöbeln ausgestattet und lassen genug Platz für Yoga-Übungen. Die dafür notwendige Yogamatte gehört mit zur Hotelausstattung. Hoch über den Dächern Berlins kann im Spa-Bereich des veganen Wellnesshotels tiefenentpsannt werden. Gesichts- und Fußmassagen, mit Aroma oder nach traditioneller Shiatsu-Art und weitere Variationen werden hier angeboten. Lebensmittel besorgt das Hotel-Restaurant Bistro Bardot von regionalen Biohändlern. Wenn immer möglich, werden Produkte aus der Region und Deutschland bevorzugt. Das Almodóvar ist zwar nicht komplett vegan, hat aber bereits einen sehr hohen Anteil an Veganismus erreicht.

Thomas Klein über das Almodóvar:

„Es ist das einzige Hotel, was schon mit dem Ziel gebaut wurde, bio und vegetarisch zu sein. Inzwischen ist es überwiegend vegan mit vegetarischer Erweiterung.“

Beim vegetarischen Hotel Ayurveda Parkschlösschen ist der Name Programm. Es ist ein Gesundheitshotel mit Fokus auf der aus Indien stammenden Heilkunst. Auch Panchakarma, eine traditionelle Reinigung und Entgiftung des Körpers, wird im Hotel angeboten.

Die Panchakarma-Kur und alle anderen Ayurveda-Kurprogramme sind in einer rein veganen Variante verfügbar. Bei allen Beautyanwendungen setzt das vegane Hotel außerdem auf Naturkosmetik. Statt der üblichen Wellnessangebote, kommt Ihr hier z.B. in den Genuss eines exklusiven Anti-Stress Programms, das durch Ganzkörpermassagen, klärende Kräuterdampfbäder und Entschlackung einen Detox-Effekt hat. Die Gourmetküche des Hauses ist rein vegetarisch und wurde aufgrund der stark zunehmenden Nachfrage auch auf eine vegane Variation erweitert. Das Hotel hat allerdings kein klassisches à la Carte Menü.

Thomas Klein über das Ayurveda Parkschlösschen:

„Eines der weltweit besten Ayurveda-Hotels.“

Das Haus Linden achtet vor allem auf die Gesundheit seiner Gäste, weshalb das Hotel komplett nach neuesten baubiologischen Erkenntnissen erstellt wurde. So sind etwa alle Möbel in den Zimmern aus Vollholz und mit Wasserlack geschützt.

Im Restaurant bekommt Ihr eine vegetarisch-vegane Küche mit frischen Zutaten von regionalen und Bio-Frischkost Lieferanten. Auf Wunsch werden vegane und bedingt glutenfreie Gerichte zubereitet.

Patrick Bolk über das Haus Linden:

„Haus Linden im Ostseebad Prerow ist ein schönes Haus mit sehr guter und größtenteils veganer Verpflegung. Egal ob man detoxen möchte, ein sportliches Wochenende an der Ostsee verbringen möchte, oder einfach mal die Seele baumeln lassen will – der Aufenthalt im Haus Linden lohnt sich!“